Najnis kök

Bresaolarullar med parmesan

Förrätt, Tapas | 28 februari, 2014 | By

bild (68)

”Borde man inte rulla sig en bresaolarulle lite oftare?” tänkte Najni idag i sitt kök, och kom efter en tämligen kort stunds funderande fram till ett jakande svar. För er som inte vet vad bresaola är kan jag tala om att det är ett lufttorkat nötkött som skurits i tunna skivor. Som så mycket annan läcker mat har den sitt ursprung i Italien, där den i gamla tider sägs ha torkats i grottor i de alpina regionerna. Nåväl – ikväll blir det bresaolarulle med parmesan till fredagsmyset i Najnis kök. Rulla dig en bresaolarulle du med – du kommer inte att ångra dig 🙂 Rullarna passar perfekt som förrätt, mellanmål eller tapas.

INGREDIENSER     2 personer

6 skivor bresaola

en bit parmesanost

1 tsk rostade pinjenötter eller solrosfrön

1 msk majonnäs

olivolja

några färska basilikablad

4 cocktailtomater

2 tunna skivor paprika

Gör så här:

1. Lägg bresaolaskivorna på en stor skärbräda.

2. Klicka ut en majonnäsklick i mitten av varje skiva.

3. Hyvla med en osthyvel två små skivor parmesan på varje bresaolaskiva.

4. Rulla ihop till rullar, lägg upp på två tallrikar och dekorera med paprikaskivor, basilika, tomater och pinjenötter.

5. Avsluta med att ringla över lite olivolja och riva över lite extra parmesan.

 

Design P

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>