Najnis kök

Chicken Tikka Masala i Crockpot

Crockpot, Huvudrätt, Tillbehör | 29 januari, 2016 | By

Chicken Tikka Masala 1

Glutenfree naan 1

Jag erkänner: jag är besatt av min Crockpot! OCH av Chicken Tikka Masala (som jag idag ätit till middag för tredje dagen i rad!) Ni som inte vet vad en Crockpot är – kolla här, där ni dessutom får ännu ett tips på vad man kan laga i den fantastiska manicken. Har man nu inte en Crockpot, så kan man givetvis laga sin Chicken Tikka Masala i en alldeles vanlig gryta, men då får man nog minska tillagningstiden till ca en timme. Och röra runt lite då och då, så det inte bränner vid. Nåväl – nu till dagens recept. Så här års vill man ju liksom bara kura ihop sig i sitt bo och värma sig med riktig comfort food, eller hur? Najnis Chicken Tikka Masala passar alldeles förträffligt en kulen vinterdag då sommaren känns avlägsen och nästippen är kall som en isbit. Om man liksom Najni inte diggar kolhydrater och gluten kan man laga förträffligt goda glutenfria naanbröd och äta som tillbehör, för den rätta indiska känslan. Här i Najnis kök serverades Chicken Tikka Masalan med enbart dessa läckra naanbröd och lite färsk koriander, men vill man ha ytterligare tillbehör rekommenderar jag blomkålsris eller vanligt ris, för den som äter sånt. Varför inte skämma bort er i helgen med Najnis läckra Chicken Tikka Masala och glutenfria naanbröd, foodies? Ty jag lovar att vintern genast kommer att te sig en smula mer uthärdlig då 😉

 

 

 

Chicken Tikka Masala i Crockpot
Serves 4
Comfort food för en kulen vinterdag!
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Prep Time
20 min
Chikken Tikka Masala
  1. 5 kycklingfiléer
  2. 1 gul lök, finhackad
  3. 4 vitlökslkyftor, pressade
  4. 2,5 msk färsk ingefära, riven
  5. 0,75 dl tomatpuré
  6. 3 dl rysk youghurt ( eller grekisk eller turkisk)
  7. 2 msk olivolja
  8. 2 msk Garam Masala
  9. 1 msk spiskummin
  10. 0,5 msk paprikapulver
  11. 2 tsk salt
  12. några tag med svartpepparkvarnen
  13. 0,75 tsk kanel
  14. 1 tsk cayennepeppar
  15. 4 lagerblad
  16. 2,25 dl grädde
  17. 2 msk mandelsmör (eller 0,5 msk arrowrotpulver eller majsstärkelse, vilket dock ger högre kolhydratsinnehåll)
  18. färsk koriander, hackad
Naanbröd
  1. 2,25 dl kokosmjöl
  2. 4 msk fiberhusk
  3. 0,5 tsk lökpulver
  4. 100 g smör, rumsvarmt, eller 1,25 dl kokosolja
  5. 4,75 dl kokhet kycklingbuljong eller vatten
Chikken Tikka Masala
  1. Smörj insidan av din Crockpot med kokosolja.
  2. Lägg sedan ner lök, vitlök, ingefära, tomatpuré, olivolja, youghurt, salt och kryddor i Crockpoten och blanda väl.
  3. Skär kycklingfiléerna i munsbitar och lägg ner i youghurtblandningen. Blanda väl.
  4. Tryck ner lagerbladen.
  5. Tillaga i 6 timmar på Låg, eller 3 timmar på Hög.
  6. Rör ihop grädden och mandelsmöret. Tillsätt detta när en halvtimme återstår av tillagningstiden.
Naanbröd
  1. Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke.
  2. Tillsätt smör eller kokosolja.
  3. Blanda ihop med händerna tills fettet är finfördelat.
  4. Häll över den varma buljongen och rör om tills en jämn smet har bildats.
  5. Forma degen till en rulle och dela den i åtta delar.
  6. Smörj en stekpanna med kokosolja eller smör och värm till medelvärme.
  7. Forma varje degbit till en boll och kavla/tryck ut på en smord skärbräda. Få inte panik om degen blir ojämn.
  8. Ta sedan ett medelstort kastrull-lock och tryck till ordentligt på degplattan. Ta bort överflödig deg runt kanterna.Vips har du fått en perfekt rund degplatta!
  9. Upprepa med resten av degbollarna. Den överflödiga degen räcker till att göra två naanbröd till, så det blir tio stycken allt som allt.
  10. Stek varje naanbröd i stekpannan några minuter på varje sida. Kolla noga så de inte bränns vid, och fyll på med mer kokosolja mellan varven.
  11. ServeraChikken Tikka Masalan med hackad koriander och naanbröden.
Najnis kök http://www.najniskok.se/

 

 

 

Chikken Tikka Masala 2

Glutenfree naan 2

Comments

    • Leave a Reply

      Najni
      29 januari, 2016

      Ja, det passar verkligen perfekt att värma sig med i dessa kyliga tider! 🙂

  1. Leave a Reply

    Lena Jörgensen
    2 februari, 2016

    Testade den idag och jösses…. Så enkelt, så himla gott! Hade i egengjord cayennepeppar så jag tog bara knappt en halv tesked och det blev starkt! Bästa tikka masala jag ätit!

    • Leave a Reply

      Najni
      2 februari, 2016

      Åh- vad jätteglad jag blev av att höra att du gillade mitt recept! Det är min absoluta favoritkycklingrätt för tillfället 😃

  2. Leave a Reply

    Anette Jersmyr
    19 november, 2016

    Wow !!! Tusen tack för veckans bästa recept 💕💕 gjorde även naanbröden o kidsen åt av ALLT !!! Dock tyckte jag att grytan blev tunn när det var dags att äta så jag redde den med lite majsstärkelse . Här hemma gillar vi ju tjocka grytbaser !!! Kommer varmt rekommendera detta recept om det är ok ?!

    • Leave a Reply

      Najni
      19 november, 2016

      Vad roligt att mitt recept gick hem 😊 Jätteroligt om du vill dela det!

Leave a Comment toLena Jörgensen

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>