Najnis kök

Torsk med kokossås

Huvudrätt | 21 februari, 2014 | By

bild (66)

Trött, stressad och inte mycket ork över till matlagning? Sugen på en middag som går snabbt att fixa fram men som ändå är mumsig? Och nyttig? Najni har receptet för dig 🙂 Inspiration till denna rätt hittade jag på den begåvade matbloggerskan Svetlana Driaginas ljuvliga blogg Ryskadockor. Har du inte upptäckt denna matguldgruva än så rekommenderar jag ett besök här. Hos Svetlana hittar man alltid något gott!

INGREDIENSER     4 personer

700 gram torskfilé eller annan vit fisk

1 burk kokosgrädde

2 msk tomatpuré

1,5 msk curry

1 tsk salt

saften från en halv lime eller citron

2 msk olja eller smör

Och så här fixar du fina fisken:

1. Fräs tomatpurén och curryn i oljan på medelvärme i några minuter. Häll i kokosgrädde, limesaft och salt. Låt såsen puttra på svag värme i 15 minuter.

2. Smörj en ugnsform. Skär fisken i stora bitar och lägg ner i formen. Häll över såsen.

3. Ugnsbaka fisken i 200 grader i ca 20 minuter.

4. Servera exempelvis med ugnsbakade broccolibuketter, cocktailtomater, blomkålsris eller något annat skoj du kommer på.

5. Njut av fina fisken, kanske i sällskap av ett glas fylligt vitt vin och någon du gillar?

Design K (1)

Comments

  1. Leave a Reply

    Lana
    21 februari, 2014

    Vad kul att du gillade receptet! Och tack för länken! 🙂
    Kram kram
    //Lana

    • Leave a Reply

      nwictorin
      24 februari, 2014

      Det var så lite så- det är jag som ska tacka, för trevlig inspiration 🙂

      Kram,
      Nina

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>